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Arômes de Pavie 2020

420,00 

2020
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Saint-Emilion Grand Cru
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/ Caisse bois de 6 Bouteilles
70.00 € H.T. / unité
91-93/100
95-96/100
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91-93/100
90-92/100
92-94/100
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93-95/100
16.5/20
90-92/100
93/100
92-93/100

Arômes de Pavie est le second vin du Château Pavie, classé Premier Grand Classé A de Saint-Emilion. Issu d’un parcellaire dédié, qui se situe sur le plateau calcaire de Saint-Emilion. Arômes de Pavie 2020 surpasse certains Crus Classés de Saint-Emilion. Un vin profond, riche dans lequel les arômes défilent à tour de rôle. Première année ou l’assemblage est composé à parts égales de merlot et de cabernet franc.

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Description

Arômes de Pavie Saint-Emilion Grand Cru

Situé sur le plateau calcaire de Saint-Emilion, le vignoble s’étend sur 37 hectares d’un seul tenant. Appartenant à la famille Valette, le domaine fut repris par Gérard Perse en 1998. Surplombant la nature à perte de vue, Château Pavie a le privilège de détenir un terroir exceptionnel et très diversifié. Le vignoble, par son approche axée sur la qualité et une production limitée, produit des vins majestueux. Ses vins, très courtisés, font le bonheur des dégustateurs. Le second vin du Château Pavie est issu d’un parcellaire dédié, qui se situe sur le plateau calcaire de Saint-Emilion.

  • Superficie : 29 hectares en production
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Cépages : Merlot 70% – Cabernet-Franc 20% – Cabernet-Sauvignon 10%
  • Âge moyen des vignes : 29 ans
  • Vendanges : Manuelles

Arômes de Pavie 2020 Saint-Emilion Grand Cru

  • Vendanges : Du 24 au 26 septembre
  • Assemblage : Merlot 50% – Cabernet Franc 50%
  • Elevage : Barriques de chêne Français, 70% en barriques neuves, 30% en barriques d’un vin.

Dégustation : Nez de cerises noires confiturées, de cassis, de minéralité crayeuse. Les tanins sont mûrs et parfaitement équilibrés. Première année ou l’assemblage est composé à parts égales de merlot et de cabernet franc.

Additional Information

Weight 6 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

91-93/100

James Suckling

95-96/100

Decanter

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

Vinous (A. Galloni)

91-93/100

Vinous (N. Martin)

90-92/100

Jeb Dunnuck

92-94/100

JM Quarin

Jeff Leve

93-95/100

Jancis Robinson

16.5/20

Yves Beck

90-92/100

Markus Del Monego

93/100

Bettane & Desseauve

92-93/100