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Château Canon-La-Gaffelière 2021

63,00 

2021
-
Saint-Emilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé B
/ Carton de 1 (75Cl)
63 € H.T. / unité
93-95/100
94-95/100
95/100
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93-95/100
94-96/100
91-93/100
93-95/100
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93-95/100
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96/100
95/100

Château Canon-La-Gaffelière est un Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, certifié en bio. Sur ce terroir, où le mûrissement s’effectue hâtivement, les Cabernets s’épanouissent, et apportent à l’ampleur des Merlots, une complexité aromatique. Ce millésime 2021 qualifié de « magnifique  » par le Wine Advocate, laisse place à des senteurs de violettes, et de mûres écrasées. Une maîtrise de l’association maturité et équilibre, fraîcheur et élégance. Un très beau vin.

 

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Description

Château Canon-La-Gaffelière 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion

Stephan von Neipperg gère aujourd’hui Château Canon-La-Gaffelière ainsi que les propriétés familiales bordelaises acquises depuis 1971. La particularité des sols au Château Canon La Gaffelière joue un rôle essentiel. En effet la nature de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, sont spécifiquement réceptifs à la chaleur. Du fait de la nature des sols, l’encépagement présente également une structure atypique pour un cru situé en rive droite. Défini par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet. Sur ce terroir, où le mûrissement s’effectue hâtivement, les Cabernets s’épanouissent, et apportent à l’ampleur des Merlots, une complexité aromatique.

  • Superficie : 19,5 hectares
  • Terroirs : Argilo-calcaire. Argilo-sableux en pied de côte
  • Cépages : Merlot 50% – Cabernet Franc 40% – Cabernet Sauvignon 10%
  • Âge moyen des vignes : 50 ans
  • Vendanges : Manuelles, en cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
  • Vinification : En cuves bois thermorégulées de 28 à 35 jours selon les millésimes.
  • Elevage : 80% barriques neuves durant 15 à 18 mois selon le millésime

Château Canon-La-Gaffelière 2021 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion

  • Vendanges : Du 28 Septembre au 14 Octobre
  • Cépages : Cabernet Franc 45% –  Merlot : 35% – Cabernet Sauvignon 20%
  • Rendement : 30 hl/ha
  • Elevage : 40% barriques neuves
  • Degré potentiel : 13%
  • Certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-10

Additional Information

Weight 1 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

93-95/100

James Suckling

94-95/100

Decanter

95/100

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

93-95/100

Vinous (A. Galloni)

94-96/100

Vinous (N. Martin)

91-93/100

Jeb Dunnuck

93-95/100

JM Quarin

Jeff Leve

93-95/100

Jancis Robinson

Yves Beck

Markus Del Monego

96/100

Bettane & Desseauve

95/100