Description
Château Carbonnieux Cru Classé Pessac-Léognan
En 1956 Marc Perrin décide avec l’aide de son fils, d’agrandir le vignoble. C’est ainsi que le domaine viticole passe de 45 hectares en 1970 à 70 hectares en 1980, pour atteindre presque 95 hectares aujourd’hui. C’est aujourd’hui Christine, Eric, et Philibert Perrin qui ont repris le flambeau sur les traces de leur Père Antony. Le terroir du Château Carbonnieux est remarquable par la diversité de ses sols. Le Château Carbonnieux blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan, les blancs dans leurs jeunesses séduisent par leur pureté et leur intensité aromatique. En vieillissant des notes confites apparaissent, permettant des accords mets-vins très disparates. Le Château Carbonnieux rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan, les rouges sont dans la tradition Bordelaise. Toujours en harmonie, avec des tannins équilibrés, et dans la justesse avec le fruit.
- Superficie : 50 hectares pour le rouge – 45 hectares pour le blanc
- Terroirs : Argilo-graveleux, graves, argilo-calcaires, veine argileuse, veine calcaire, sablo-graveleux
- Cépages Rouge : Cabernet-Sauvignon 55% – Merlot 35% – Cabernet Franc 7% – Petit Verdot 3%
- Cépages Blanc : Sauvignon Blanc 65% – Sémillon 35%
- Vendanges : Manuelles, en cagettes
Château Carbonnieux blanc 2021 Cru Classé Pessac-Léognan
- Vendanges : Du 02 au 20 Septembre
- Cépages : Sauvignon Blanc 67% – Sémillon 33%
- Vendanges : Double sélection des baies (sur pied et table de tri). Refroidissement des grappes si nécessaire. Grappes entières ou éraflées.
- Elevage : Bois neuf 25% – 10 mois environ avec bâtonnage
- Degré : 13.5%
