Description
Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion
Château Cheval Blanc atteste de sa présence sur la commune de Saint-Émilion depuis le XVème siècle au moins. Vignoble classé au patrimoine de l’UNESCO, son vin d’une grande complexité doit sa qualité à sa richesse naturelle. C’est en 1878 que Château Cheval Blanc gagne sa première médaille d’or à l’exposition universelle de Paris. La production de vins exquis depuis des années est sans compter sur la rigueur du vignoble dans le soin apporté aux vignes et à leur récolte. Riche des différentes facettes de son terroir, Château Cheval Blanc ne cesse de surprendre.
- Superficie : 39 hectares en production
- Terroirs : Graves fines et argileuses
- Cépages : Cabernet-Franc 52% – Merlot 43% – Cabernet-Sauvignon 5%
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Vendanges : Manuelles
Château Cheval Blanc 2021 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion
- Vendanges : Du 22 Septembre au 14 Octobre
- Assemblage : Cabernet Franc : 52% – Merlot : 43% – Cabernet Sauvignon : 5%
- Elevage : 100% Barriques neuves durant 16 mois
Dégustation du Château : ” La robe est d’un rouge sombre, intense et profond. Le nez révèle des fruits rouges murs, baies sauvages, mûres et cassis avec des notes florales de violette, d’épices et d’un boisé discret. L’attaque est savoureuse, puissante en même temps que souple et ronde, les tanins sont enrobés, bien présents. La finale se prolonge dans une belle longueur et laisse une impression d’une fraîcheur remarquable. “
