Description
Château Cos D’Estournel 2ème Cru Classé Saint-Estèphe
L’origine du nom Cos signifie colline de cailloux en vieux gascon. La particularité de Cos D’Estournel réside dans la diversité de son terroir. Une étude des sols en 2011 a révélé 20 natures différentes. Saint-Estèphe se situant en bordure de l’estuaire de la Gironde, le climat maritime est plus marqué. Le patrimoine de Cos D’Estournel réside dans le fait que le vin est élaboré à partir de pieds de 55 ans en moyenne. L’installation du chai gravitaire, permet de manipuler les baies, puis les jus, avec la plus grande précaution. La mosaïque de parcelles aux deux tiers en Cabernet Sauvignon, sont complétées par des merlots, et dans une plus faible proportion par du Cabernet Franc et du Petit Verdot.
- Superficie : 100 hectares
- Âge moyen des vignes : 45 ans
Château Cos D’Estournel 2005 2ème Cru Classé Saint-Estèphe
- Cépages : Cabernet Sauvignon 78% – Merlot 19% – Cabernet Franc 3%
Dégustation du Château : » Cos d’Estournel 2005 dévoile une harmonie exceptionnelle. Un éblouissement à même de procurer de grandes émotions en dégustation aujourd’hui. C’est un vin d’une complexité aromatique impressionnante, où puissance aromatique et velouté se conjuguent, avec une grande longueur. Il offre un potentiel de garde remarquable, mais s’apprécie dès aujourd’hui avec tout son éclat. «
