Description
Château D’Agassac 2021 – Cru Bourgeois Exceptionnel Haut-Médoc
- Superficie : 43 hectares
- Nature du sol : Deux croupes graveleuses et une zone de graves sableuses
- Assemblage : Cabernet Sauvignon : 54.8% – Merlot : 42.6% – Cabernet Franc : 2.6%
- Elevage : 60% Barriques neuves, 40% en cuve inox
Commentaire du winemaker : “Après un mois d’octobre 2020 plus frais que les millésimes précédents, les températures remontent très nettement aux mois de novembre et décembre. Le début d’année 2021 est doux, avec un mois de février 2021 très chaud. Cette situation occasionne un débourrement précoce. La grande qualité de l’état sanitaire de notre vignoble à permis une floraison dans de bonnes conditions et les fraiches températures estivales entrainant des maturations lentes avec des belles acidités. Ce millésime à mis en valeur les
Cabernets que nous avons vendangés aux meilleurs moments. Le millésime les conditions d’un bon millésime et se traduira par des vins singuliers, marqué par le fruit et une belle douceur tanique.”
