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Château Dassault 2019

270,00 

2019
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Saint-Emilion Grand Cru
Grand Cru Classé
/ Caisse bois de 6 Bouteilles
45 € T.T.C. / unité
90/100
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Château Dassault est un Saint-Emilion Grand Cru Classé en pleine mutation. Comme ce millésime 2019 en atteste, offrant des nuances de cacao et de fruits noirs. Parfaitement équilibré en bouche. Un vin plein débordant de charme et puissance.

  • Decanter – 94/100

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Description

Château Dassault Saint-Emilion Grand Cru Classé

C’est en 1955, que Marcel Dassault acquiert le Château Couperie devenu Château Dassault. La Propriété accède au rang de Grand Cru Classé de Saint-Emilion, en 1969. En 2009, le Château Dassault bénéficie d’une table de tri optique, permettant de sélectionner, de façon très précise, la qualité des baies de raisins. Les nouvelles cuves, assorties à la taille de chaque parcelle, permettent des vinifications optimales. Sous l’impulsion de Christophe Salin Président de Dassault Wine Estates. La prise de risque, les investissements, et surtout l’innovation, sont aujourd’hui les lignes directives, du nouveau projet de développement qualitatif.

  • Superficie : 20 hectares
  • Terroirs : Sablo-argileux, argilo-sableux et argile sur molasse du fronsadais
  • Cépages : Merlot 75% – Cabernet Franc 22% – Cabernet Sauvignon 3%
  • Âge moyen des vignes : 26 ans
  • Vendanges : Manuelles

Château Dassault 2019 Saint-Emilion Grand Cru Classé

  • Vendanges : Du 27 Septembre au 09 Octobre
  • Assemblages : Merlot 74% – Cabernet Franc 20% – Cabernet Sauvignon 6%
  • Elevage : 70% barriques neuves, 30% barriques d’un vin durant 14 à 18 mois

Dégustation de Antonio Galloni :  » Dassault 2019 offre un mélange séduisant de fruit noir, épice cuir tabac avec des notes savoureuses. Délicieux et long, avec une persistence folle, Dassault mérite d’être recommandé. Cerise noire, chocolat épice et cuir se révèlent naturellement dans le verre. Tous ces éléments sont très joliment équilibrés. « 

Additional Information

Weight 6 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

90/100

James Suckling

Decanter

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

Vinous (A. Galloni)

Vinous (N. Martin)

Jeb Dunnuck

JM Quarin

Jeff Leve

Jancis Robinson

Yves Beck

Markus Del Monego

Bettane & Desseauve