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Château Dassault 2021

225,00 

2021
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Saint-Emilion Grand Cru
Grand Cru Classé
/ Caisse bois de 6 Bouteilles
37.50 € H.T. / unité
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91-92/100
90/100
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90-92/100
91-93/100
90-92/100
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94/100
91-92/100

Château Dassault est un Saint-Emilion Grand Cru Classé en pleine mutation. Ce millésime 2021 a été salué par la presse de façon unanime. Un vin élancé, crémeux et velouté à la fois, présentant une très belle finale sur le fruit.

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Description

Château Dassault Saint-Emilion Grand Cru Classé

C’est en 1955, que Marcel Dassault acquiert le Château Couperie devenu Château Dassault. La Propriété accède au rang de Grand Cru Classé de Saint-Emilion, en 1969. En 2009, le Château Dassault bénéficie d’une table de tri optique, permettant de sélectionner, de façon très précise, la qualité des baies de raisins. Les nouvelles cuves, assorties à la taille de chaque parcelle, permettent des vinifications optimales. Sous l’impulsion de Christophe Salin Président de Dassault Wine Estates. La prise de risque, les investissements, et surtout l’innovation, sont aujourd’hui les lignes directives, du nouveau projet de développement qualitatif.

  • Superficie : 16 hectares
  • Terroirs : Sablo-argileux, argilo-sableux et argile sur molasse du fronsadais
  • Cépages : Merlot 65% – Cabernet Franc 24% – Cabernet Sauvignon 11%
  • Âge moyen des vignes : 24 ans
  • Vendanges : Manuelles

Château Dassault 2021 Saint-Emilion Grand Cru Classé

  • Vendanges : Du 02 au 19 Octobre
  • Assemblages : Merlot 60% – Cabernet Franc 30% – Cabernet Sauvignon 10%
  • Elevage : 70% barriques neuves, 20% cuve, 10% Amphore entre 12 et 16 mois
  • Degré : 13.3%

Additional Information

Weight 6 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

James Suckling

91-92/100

Decanter

90/100

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

90-92/100

Vinous (A. Galloni)

91-93/100

Vinous (N. Martin)

90-92/100

Jeb Dunnuck

JM Quarin

Jeff Leve

Jancis Robinson

Yves Beck

Markus Del Monego

94/100

Bettane & Desseauve

91-92/100