Description
Château Haut-Bergey rouge Pessac-Léognan
C’est au début du XVème siècle que Château Haut-Bergey voit le jour. En 1991 la famille Garcin devient propriétaire du Château, avec une volonté de réhabilitation aussi bien à la vigne que dans le chai. C’est en 2014 que Paul Garcin décide de prendre le virage de la biodynamie. La certification bio et biodynamique (AB, Demeter, Biodyvin) fait du Château Haut-Bergey la première propriété, conduite intégralement, en biodynamie, sur l’appellation Pessac-Léognan.
- Superficie : 42 hectares de cépages rouges
- Terroirs : Sablo-graveleux au sous-sol argileux
- Cépages : Merlot 43% – Cabernet-Sauvignon 43% – Cabernet-Franc 8% – Petit-Verdot 5% – Malbec 1%
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Vendanges : Manuelles
Château Haut-Bergey rouge 2021 Pessac-Léognan
- Vendanges : Du 15 au 30 septembre
- Assemblage : Cabernet-Sauvignon 55% – Merlot 20% – Cabernet-Franc 15% – Petit-Verdot 10%
- Elevage : Foudres de 3000 L, barriques de 300 L, Amphores de 700 L durant 14 mois
- Certification en biodynamie depuis 2018
