En Stock

Château Olivier Rouge 2021

130,20 

2021
-
Pessac-Léognan Rouge
Cru Classé
/ Carton de 6 bouteilles
21.70 € H.T. / unité
87-88/100
-
-
-
-
91-93/100
-
89-91/100
-
-
-
-
-
-
-

Ce Cru Classé en appellation Pessac-Léognan, ne cesse de confirmer sa progression. Château Olivier 2021 présente des notes de cassis, de cerises, et de chêne épicé. Des tanins mûrs et joliment fondus, un style très élégant. La finale persistante, laisse présager, un très bel avenir pour cette bouteille.

  • Terre de Vins – 93-94
  • Markus Del Monego – 93

En stock

Catégorie :

Description

Château Olivier rouge Cru Classé Pessac-Léognan

Situé sur la commune de Léognan, Château Olivier se trouve entouré d’une forêt de chênes. Splendide domaine à l’architecture diversifiée, le premier édifice fut construit entre le XIème et le XIIème siècle. Propriété de Jean Jacques de Bethmann, Château Olivier représente une propriété d’exception, fortement renommée. Étendu sur 52 hectares de production en rouge et 8 hectares de production en blanc, Château Olivier bénéfice de conditions optimales qui favorise la qualité de son terroir. Appréciés pour leur équilibre entre Merlot et Cabernet-Sauvignon, les vins de Château Olivier sont de très grands vins de garde.

  • Superficie : 52 hectares en production
  • Terroirs : Graves argilo-calcaire
  • Cépages : Cabernet-Sauvignon 55% – Merlot 45%
  • Âge moyen des vignes : 20 ans
  • Vendanges : Manuelles

Château Olivier rouge 2021 Cru Classé Pessac-Léognan

  • Vendanges : Du 27 Septembre au 11 Octobre
  • Assemblage : Cabernet-Sauvignon 55% – Merlot 40% – Petit-Verdot 5%
  • Elevage : Barriques de chêne Français, 30% de bois neuf durant 12 mois
  • Degré : 13.1%

Dégustation du Château :  » Une belle robe pourpre. Au nez, se mélangent des arômes mentholés, de fruits noirs (cassis, mûres) alliant en bouche fraicheur et onctuosité. L’attaque est franche, la rondeur et le fruité des Merlot lui donnent une certaine gourmandise. Grâce aux Cabernet Sauvignon et aux Petit Verdot, le milieu de bouche est compact avec une finale persistante et très séduisante. « 

Additional Information

Weight 6 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

87-88/100

James Suckling

Decanter

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

91-93/100

Vinous (A. Galloni)

Vinous (N. Martin)

89-91/100

Jeb Dunnuck

JM Quarin

Jeff Leve

Jancis Robinson

Yves Beck

Markus Del Monego

Bettane & Desseauve