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Château Pavie 2020

280,00 

2020
-
Saint-Emilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé A
/ Caisse bois de 1 Bouteille
280.00 € H.T. / unité
97-99/100
99-100/100
97/100
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96-97/100
97-99/100
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96-98/100
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98-100/100
18/20
97-98/100
98/100
98/100

Désormais au sommet de la hiérarchie de Saint-Emilion, le Château Pavie a été promu 1er Grand Cru Classé A en septembre 2012. L’arrivée en 1998 de Gérard Perse va propulser le cru dans le cercle très fermé des « Très Grands ». Le millésime 2020 qualifié de « vin de l’année » par Antonio Galloni, est salué par la presse de façon unanime. Nous flirtons avec la perfection, Gérard Perse réalise des vins somptueux, qui sont une invitation au voyage.

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Description

Château Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Émilion

Situé sur le plateau calcaire de Saint-Emilion, le vignoble s’étend sur 37 hectares d’un seul tenant. Appartenant à la famille Valette, le domaine fut repris par Gérard Perse en 1998. Surplombant la nature à perte de vue, Château Pavie a le privilège de détenir un terroir exceptionnel et très diversifié. Le vignoble, par son approche axée sur la qualité et une production limitée, produit des vins majestueux. Ses vins, très courtisés, font le bonheur des dégustateurs.

  • Superficie : 37 hectares en production
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Cépages : Merlot 65% – Cabernet-Franc 25% – Cabernet-Sauvignon 10%
  • Âge moyen des vignes : 43 ans
  • Vendanges : Manuelles

Château Pavie 2020 1er Grand Cru Classé A Saint-Émilion

  • Vendanges : Du 21 au 30 septembre
  • Assemblage : Merlot 50% – Cabernet Franc 34% – Cabernet-Sauvignon 16%
  • Elevage : Barriques de chêne Français, 75% en barriques neuves, 25% en barriques d’un vin durant 18 à 32 mois

Dégustation : « De couleur pourpre-noire opaque, il dégage des notes de myrtilles, de cerises et de chocolat noir. La bouche offre des tanins veloutés avec beaucoup de fraîcheur. L’équilibre est sans faille. Nous flirtons avec la perfection, Gérard Perse réalise des vins somptueux, qui sont une invitation au voyage. »

Additional Information

Weight 4 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

97-99/100

James Suckling

99-100/100

Decanter

97/100

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

96-97/100

Vinous (A. Galloni)

97-99/100

Vinous (N. Martin)

95-97/100

Jeb Dunnuck

96-98/100

JM Quarin

Jeff Leve

98-100/100

Jancis Robinson

18/20

Yves Beck

97-98/100

Markus Del Monego

98/100

Bettane & Desseauve

98/100