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Château Pavie 2021

273,00 

2021
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Saint-Emilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé A
/ Caisse bois de 1 Bouteille
273 € H.T. / unité
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95-96/100
94/100
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95-96/100
95-97/100
93-95/100
95-97+/100
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94-96/100
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97/100
97/100

Désormais au sommet de la hiérarchie de Saint-Emilion, le Château Pavie a été promu 1er Grand Cru Classé A en septembre 2012. L’arrivée en 1998 de Gérard Perse va propulser le cru dans le cercle très fermé des « Très Grands ». Château Pavie 2021 composé de 52% de Merlot, de 30% de Cabernet Franc et de 18% de Cabernet-Sauvignon, présente un bouquet de crème de cassis, de chêne grillé, et de truffe. Profondeur de fruit, concentration, des tanins mûrs bien présents, une texture homogène et surtout un finale impressionnante. Ce Château Pavie 2021 est une ode au voyage.

 

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Description

Château Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Émilion

Situé sur le plateau calcaire de Saint-Emilion, le vignoble s’étend sur 37 hectares d’un seul tenant. Appartenant à la famille Valette, le domaine fut repris par Gérard Perse en 1998. Surplombant la nature à perte de vue, Château Pavie a le privilège de détenir un terroir exceptionnel et très diversifié. Le vignoble, par son approche axée sur la qualité et une production limitée, produit des vins majestueux. Ses vins, très courtisés, font le bonheur des dégustateurs.

  • Superficie : 37 hectares en production
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Cépages : Merlot 65% – Cabernet-Franc 25% – Cabernet-Sauvignon 10%
  • Âge moyen des vignes : 33 ans
  • Vendanges : Manuelles

Château Pavie 2021 1er Grand Cru Classé A Saint-Émilion

  • Assemblage : Merlot 52% – Cabernet Franc 30% – Cabernet-Sauvignon 18%
  • Elevage : Barriques de chêne Français, 75% en barriques neuves, 25% en barriques d’un vin durant 18 à 32 mois
  • Degré : 14.14%

Additional Information

Weight 1 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

James Suckling

95-96/100

Decanter

94/100

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

95-96/100

Vinous (A. Galloni)

95-97/100

Vinous (N. Martin)

93-95/100

Jeb Dunnuck

95-97+/100

JM Quarin

Jeff Leve

94-96/100

Jancis Robinson

Yves Beck

Markus Del Monego

97/100

Bettane & Desseauve

97/100