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Château Pavie Macquin 2020

403,20  HT

2020
-
Saint-Emilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé B
/ Caisse bois de 6 Bouteilles
67.20 € H.T. / unité
96-98/100
95-96/100
95/100
-
-
96-98/100
95-98/100
-
95-97/100
17/20
96-98/100
16.5+/20
96-98/100
97/100
96-97/100

Château Pavie Macquin Premier Grand Cru Classé, une référence incontournable de la rive droite. C’est un laboratoire d’idées, d’expériences, une méthode de travail intuitive, et non systématique. Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt attestent effectivement d’une maîtrise, à dompter la puissance naturelle de ce terroir, pour la laisser s’exprimer au milieu de la finesse, de la délicatesse, et du raffinement. Pavie Macquin 2020 côtoie la perfection.

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Description

Château Pavie Macquin Premier Grand Cru Classé B Saint-Emilion

Des Hommes, le rôle d’Albert Macquin, dans la reconstruction du vignoble de Saint-Emilion, fut essentiel. Cet ingénieur agronome est venu s’installer en 1884, pour relever le défi du phylloxéra. En 1885 il produit vingt mille greffes, en 1886 deux cent mille, plus d’un million en 1888. Il multiplia les travaux de drainage, ainsi que les innovations scientifiques et technologiques. Henri Enjalbert écrit: “Il faut se représenter Albert Macquin, pendant plus de trente ans, comme le grand maître de la transformation du vignoble St-Emilionnais”. En 1990, Stéphane Derenoncourt intervient sur la propriété. Fin 1994, Nicolas Thienpont devient gérant. Grâce aux efforts de ces deux hommes, Château Pavie Macquin est élevé au rang prestigieux, de Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion.

Un terroir, d’argiles fortes sur roche calcaire, offre l’avantage de restituer l’eau petit à petit avec régularité à la vigne, il permet aux racines de la vigne, d’aller puiser de l’eau, le grand pouvoir de rétention en eau, de ces argiles, qui se réchauffent lentement, l’exceptionnelle régulation hydrique, de la plaque calcaire, donnent à Pavie Macquin puissance, minéralité et fraîcheur.

Une philosophie “bio”, une viticulture respectueuse de la vie du sol, sur une superficie de 14ha en production. L’encépagement est de 85% Merlot, 13% Cabernet Franc, et de 2% Cabernet Sauvignon. Une vinification en grains entiers, une extraction douce par pigeage, une macération longue, un élevage sur lies fines, pour une recherche d’équilibre et de perfection.

Château Pavie Macquin est aujourd’hui, une référence incontournable de la rive droite. C’est un laboratoire d’idées, d’expériences, une méthode de travail intuitive, et non systématique. Le vin est généreux, puissant mais surtout marqué par son élégance, en opposition à la recherche de l’effet. Toute la difficulté réside dans le fait, de toujours rester dans la justesse, elle atteste effectivement d’une maîtrise, à dompter la puissance naturelle de ce terroir, pour la laisser s’exprimer au milieu de la finesse, de la délicatesse, et du raffinement.

Château Pavie Macquin 2020 Premier Grand Cru Classé B Saint-Emilion

  • Superficie : 14.6 hectares
  • Nature du sol : Argilo-calcaire, sur le plateau de roche calcaire à astéries
  • Vendanges : Du 22 au 30 Septembre
  • Assemblage : Merlot : 80% – Cabernet Franc : 20%
  • Elevage : 50% Barriques neuves durant 16 à 18 mois

Dégustation Yves Beck : « Bouquet dense, intense, marqué par des notes fruitées et épicées. Invitantes notes de réglisse et de myrtilles suivies de nuances de pivoines, de thym et d’une touche crayeuse. Caractère juteux et salin en attaque. Le vin a du corps, de la tension et est doté de tannins puissants, précis, aux grains fins, qui confèrent une belle ampleur tout en créant la symbiose avec la vivacité de la structure acide. Un vin énergique, tonique affichant de la fraîcheur et un excellent potentiel de garde. 2027-2055 »

Additional Information

Weight 6 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

96-98/100

James Suckling

95-96/100

Decanter

95/100

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

96-98/100

Vinous (A. Galloni)

95-98/100

Vinous (N. Martin)

Jeb Dunnuck

95-97/100

JM Quarin

17/20

Jeff Leve

96-98/100

Jancis Robinson

16.5+/20

Yves Beck

96-98/100

Markus Del Monego

97/100

Bettane & Desseauve

96-97/100