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Domaine de Chevalier Rouge 2021

327,60 

2021
-
Pessac-Léognan Rouge
Cru Classé
/ Caisse bois de 6 Bouteilles
54.60 € H.T. / unité
93-95/100
95-96/100
94/100
-
-
92-94/100
94-96/100
93-95/100
93-95/100
93/100
93-95/100
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96/100
95-96/100

Propriété iconique en Pessac-Léognan, Cru Classé à la fois en rouge et en blanc. Olivier Bernard et son fils Adrien, avancent, en recherchant en permanence à se rapprocher de l’excellence. La résultante est qu’aujourd’hui, Domaine de Chevalier fait partie des Grands Crus Classés les plus recherchés. Ce millésime 2021 composé à 80% de Cabernet-Sauvignon, 10% de Merlot, 5% de Petit-Verdot et 5% de  Cabernet-Franc, est superbe. A la fois corsé, profond, mais incroyablement élégant et surtout homogène. Les 80% de cabernet sauvignon sont en équilibre dans cet assemblage et assurent un grand vin de garde.

  • Markus Del Monego – 96
  • James Suckling – 95-96

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Catégorie :

Description

Domaine de Chevalier rouge Cru Classé Pessac-Léognan

Fondé en 1865 sur la commune de Léognan, au milieu de la forêt où vivent en harmonie la nature et les vignes du domaine, Domaine de Chevalier a atteint une belle notoriété au fil des siècles et des générations. La philosophie de la propriété a cependant été conservée tout au long de son histoire : privilégier la qualité et l’équilibre, au critère économique. C’est par son terroir unique et remarquable, que Domaine de Chevalier produit des crus d’exceptions. Sa réputation est à l’honneur, lors de chaque nouveau millésime, reflétant le savoir-faire de ses équipes.

  • Superficie : 60 hectares en production
  • Terroirs : Graves argileuses
  • Cépages : Cabernet-Sauvignon 63% – Merlot 30% – Petit-Verdot 5% – Cabernet-Franc 2%
  • Âge moyen des vignes : 35 ans
  • Vendanges : Manuelles

Domaine de Chevalier 2021 rouge Cru Classé Pessac-Léognan

  • Vendanges : Du 28 Septembre au 12 Octobre
  • Assemblage : Cabernet-Sauvignon 80% – Merlot 10% – Petit-Verdot 5% – Cabernet-Franc 5%
  • Elevage : Barriques de chêne Français, 35% de bois neuf durant 18 mois
  • Alcool : 13%

Dégustation du Château : ” Robe brillante grenat foncée, noire au milieu. Nez pur, typique et frais de cabernet sauvignon mûr dans un sol graveleux où se mêlent fruits sauvages, plantes et épices : cassis, mûre, myrtille, griotte, menthe poivrée, cèdre, bruyère. Bouche de grande structure onctueuse et fraiche, dense de tanins soyeux, fins et élégants. La part de merlot amène une chair délicate et fruitée. Le cabernet franc assure raffinement et élégance et le petit verdot libère son énergie fruitée et épicée. Finale de classe ou apparaissent les saveurs de graphite et de réglisse. Les 80% de cabernet sauvignon sont en équilibre dans cet assemblage et assurent un grand vin de garde, plein de fraicheur. “

Additional Information

Weight 6 kg
Millésime

Degré d'alcool

appellation

Classement

conditionnement

Prix à l'unité

Parker

93-95/100

James Suckling

95-96/100

Decanter

94/100

Wine Spectator

Guide Hachette

RVF

92-94/100

Vinous (A. Galloni)

94-96/100

Vinous (N. Martin)

93-95/100

Jeb Dunnuck

93-95/100

JM Quarin

93/100

Jeff Leve

93-95/100

Jancis Robinson

Yves Beck

Markus Del Monego

96/100

Bettane & Desseauve

95-96/100