Les Griffons de Pichon Baron 2020

Les Griffons de Pichon Baron Pauillac

A proximité de l’estuaire de la Gironde, s’étend sur 73 hectares de vignes Château Pichon Baron. Majestueux domaine du XVIIème siècle, entouré par un miroir d’eau, il fait partie des plus grands. Des générations se sont succéder toujours dans le même but : allier la tradition du terroir, et porter le Château vers les sommets. L’engagement a été tenu, fruit d’un terroir exceptionnel, Château Pichon Baron se hisse dans la liste des plus grands vignobles. Ses vins séduisent par leur élégance, leur puissance, et leur aptitude au vieillissement. Les Griffons de Pichon Baron, est le dernier-né du Château Pichon Baron.

• Superficie : 14 hectares en production
• Terroirs : Graves argileuses
• Cépages : Cabernet-Sauvignon 65% – Merlot 30% – Cabernet-Franc 3% – Petit-Verdot 2%
• Âge moyen des vignes : 35 ans
• Vendanges : Manuelles

Les Griffons de Pichon Baron 2020 Pauillac

• Vendanges : Du 14 septembre au 30 septembre
• Assemblage : Merlot 50% – Cabernet-Sauvignon 42% – Petit-Verdot 8%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 50% en barriques neuves, 50% en barriques d’un vin durant 18 mois

Dégustation du Château : « C’est un millésime qui a été récolté avec une dizaine de jours d’avance, majoritairement sous le soleil pour les merlots et sous un régime d’averses orageuses pour les cabernets. Les merlots comme les cabernets sont tanniques, colorés, avec une acidité et des degrés globalement sans excès. »